Hjemmelaget postei.
Denne smeller du sammen på to minutter.
Et av mine hjertebarn når det gjelder oppskrifter er pålegg. Det gjenspeiler seg i påleggsarkivet, hvor det har samlet seg snart 40 påleggsoppskrifter.
Vanlige norske dagligvarebutikker har i dag dårlig utvalg av veganske pålegg. Du kan finne vegansk ost, "kjøtt"pålegg og postei på helsekostbutikker, eller du kan bestille det fra utlandet, men på rema, rimi o.l. er det stort sett ikke annet enn syltetøy, peanøttsmør og avokado å få tak i. Løsningen er å lage pålegget selv.
Jeg klager ikke, for dette er knakende enkelt og knakende godt!
Fordelene ved å lage eget pålegg:
1. Det er enkelt.
2. Du sparer penger.
3. Det er sunt.
4. Du får et helt unikt pålegg som du ikke finner noe annet sted.
5. Det er gøy.
6. Det smaker kjempegodt.
Tips:
- Oppskriften gir en liten porsjon pålegg, passe om dere er én eller to i husholdningen. Doble gjerne!
- Jeg brukte for enkelhets skyld ferdigkokte linser på kartong. Kok dem selv om du vil, røde linser tar ca 20 minutter å koke møre.
- Tahini fås kjøpt på innvandrerbutikker. Om ikke du får tak i, kan det sløyfes.
1 ss tahini
1 skvis lime- eller sitronsaft
2 ss tørket gressløk (eller en neve hakket frisk gressløk)
1/4 ts salt
litt pepper
1 ts paprikapulver
ca 2 ss vann
1. Ha alle ingrediensene i en food processor.
2. Kjør til det er en ganske jevn mos.
3. Juster ev. konsistensen med litt mer vann om det trengs.
* Oppbevar pålegget i kjøleskap på lufttett glass eller boks. Holdbarhet ca 5 dager.
* Ved servering, drissle over litt god olivenolje og pynt med persilleblad.
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.