Julekaker anno 2015. Denne julen har jeg satt meg som mål å leke litt med tradisjonelle julekaker. Disse ble utrolig gode, søte og momsbare, med et dryss av lakrispulver og perlesukker på toppen. Herved et fast innslag i mitt reportoar av julekaker de neste årene.
Lakris er kanskje ikke den vanligste ingrediensen i norske julekaker, men jeg kan love det gir det lille ekstra som bare sier "Mmmmmm!"
Jeg brukte for anledningen dette lakrisrotpulveret, kjøpt på en TGR-butikk her i Oslo. Ta en forsiktig snus nedi posen og ... Weeeee, det lukter og smaker skikkelig godteri!
Tips:
- Lakrispulver fås kjøpt på TGR, i flere helsekostbutikker eller på nett hos økosjokolade.
- Får du ikke tak i lakrisrotpulver, kan du bruke kanel isteden. Det blir en helt annen smak, men godt allikevel.
(ca 20 ruter)
100 g mel
65 g vegansk margarin
50 g sukker
1/2 ts bakepulver
1/3 ts salt
1 ss vann
lakrispulver
perlesukker
1. Bland mel, margarin, sukker, bakepulver, salt og vann i en bakebolle til en jevn deig.
3. Ha mel på bakebordet, kjevle ut en tynn leiv og kutt den i ruter.
4. Legg rutene på en bakepapirkledt stekeplate. Strø over litt lakrispulver og perlesukker.
4. Stek på 200 grader i ca 12 min.
Nom nom!
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.