Sommartider, hey hey!
Nå drar jeg snart på ferie og blir borte noen uker, så da tenkte jeg at jeg like gjerne kunne lage en ukemeny for resten av måneden. Og har du lyst på enda mer inspirasjon til deilige kjøttfrie retter mens jeg er borte, finner du masse godt i oppskriftsarkivet.
Jeg innvilger med herved en liten bloggferie.
Og turen går til Spania og Portugal. Første stopp er Malaga, hvor jeg og kjæresten skal besøke sommerhuset til svigers, deretter toger vi til Sevilla og nyter bylivet noen dager. Videre til Lisboa, hvor vi leier leilighet av en dame som faktisk er veganer og har 7 (!) katter som vi kan kose med. Deretter besøker vi Sintra og tar inn romantisk arkitektur, før vi avslutter med noen dager langs den vakre Algarvekysten.
Jeg kommer til å ta med både kamera og pc, så kanskje det dukker opp noen reisebrev her underveis. Jeg er veldig spent på hva jeg kan finne av veganmat nedover i Spania og Portugal og håper på masse nye smaksopplevelser og inspirasjon. Har du tips, blir jeg glad!
Om du har lyst til å se hva som skjer, kan du følge meg på snapchat :)
Der deler jeg bilder og små videoer av ting og tang i hverdagen. Brukernavnet mitt er janesmat.
Jeg ønsker med dette alle mine lesere en vidunderlig sommer. Nyt livet, god mat og hverandre!
Hilsen Jane ♥
UKE 28 (11. - 17. juli)
MANDAG  Brokkolisalat med quinoa og pesto | TIRSDAG  Jålete nudelsuppe á la fast food | ONSDAG  Bakt potet med tofu, sorte bønner og mais |
TORSDAG  Polentabiff m/ pak choi og ruccoladressing | FREDAG  Søtpotet- & rødbetetaco | LØRDAG  Gratinert portobello med pimpet ris |
SØNDAG  Middagskaker med søtpotet og masala | UKENS KOS  Grillet banan! | UKENS FORRETT  Gazpacho - kald, spansk grønnsaksuppe |
UKE 29 (18. - 24. juli)
MANDAG  Pølsegrateng med brokkoli og hvit saus | TIRSDAG  Helbakt søtpotet med blomkålsuppe | ONSDAG  Krydderstekte kikerter m/ paprika og persillerot |
TORSDAG  Mosterburger av quinoa med gulrot og purre | FREDAG  Paprika med tacofyll | LØRDAG  Sommertallerken med risotto og grønnsaker |
SØNDAG  Middagsform med masse godt! | UKENS KOS  Kokoslapper | UKENS BAKST  Grove rundstykker med rud, havre og chia |
UKE 30 (25. - 31. juli)
MANDAG  Bønne- og linsesalat med nøtter og vårløk | TIRSDAG  Gulrotsuppe | ONSDAG  Makaroniburger med ost |
TORSDAG  Middagsomelett med bønner, sopp og spinat | FREDAG  Tacoruller med bønner aubergine og mais | LØRDAG  Tapas med veganske albondigas |
SØNDAG  Lasagne med skjulte skatter | UKENS BAKST  Fabelaktig focaccia m/ tomat, rødløk og oliven | UKENS TILBEHØR  Vegansk aioli uten egg |
Ny meny hver uke.
Her finner du forslag til kjøttfri middag for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D
* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook, instagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.