Du tror det ikke før du har smakt det. Dette er sannsynligvis den sunneste og mest ostete ostefrie "oste"dippen du noengang har smakt. Og jeg vedder på at du ikke klarer å gjette hva den er laget av!
Stjerner i øya.
En stor scoop med deilig cheddarfarget dipp på tortillachipsen. Ikke noe å lure på. Denne kan du spise med god samvittighet, uten å tenke på kalorier.
Men hva er den laget av? La oss kjøre quiz!
Hva er hovedingrediensene i Veganmisjonens sunne *oste*dipp?
1. Smørbønner, olivenolje, paprikapulver.
2. Gulrot, potet, krydder.
3. Tofu, melkefri ost, gurkemeie.
4. Cashewnøtter, safran, agavesirup.
Ti sekunders tenkepause...............
Riktig svar er: Gulrot, potet og krydder.
Er det ikke fantastisk? Tenk at noe så traust og erkesunt kan bli til en ostete dippsaus. Prøv selv og bli overrasket.
Tips:
- I denne oppskriften er det næringsgjær som gir den ostete smaken. Kjøpes på helsekost eller på nett. Les mer om næringsgjær her.
200 g poteter, skrelt og i biter (= 2 medium poteter)
100 g gulrot, skrelt og i biter (= 1 medium gulrot)
4 ss olivenolje
1 ss soyasaus
3 ss næringsgjær
1 ss løkpulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts sukker
1/2 krm cayennepepper eller chilipulver, smak til
1/2 ts salt
2 ss vann
Skrell potet og gulrot, kutt i mindre biter og kok til de er møre. Ca 15 minutter pleier å holde. Stikk en spiss kniv i dem for å sjekke om de er gjennommøre.
Ha kokt potet og gulrot i en food processor eller blender. Tilsett resten av ingrediensene.
Kjør lenge og vel, til det er helt jevnt.
* Server som dipp til chips, ovnsstekte potetbåter eller grønnsakstaver.
* Passer også knallbra på tapasbordet.
Her har jeg laget fullkorns tortillachips slik:
Kutt/klipp tortillalefser i biter, spre dem ut på et bakepapir, drypp over litt olje og salt og stek på 200 grader i 7-8 minutter.
Mmmmmmmm nom nom!
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.